1. APERÇU SUR LE SECTEUR
La production de sel en Afrique de l’ouest est d’environ 500 000 tonnes et dont les
plus grands producteurs sont le Sénégal (350 000) et le Ghana (environ 100 000).
Au plan international, la valeur des exportations de sel raffiné à partir de différents
pays occidentaux (France, Espagne, etc.) et de pays d’Afrique du nord (Algérie) et
l’Afrique sont très importants et évalué en 2009 à 912 milliards de francs CFA.
